Läckra apelsinstruvor med apelsinsocker på. Ett roligt sätt att baka kakor på är att fritera dem.
Recept: Apelsinstruvor
INGREDIENSER
Ca 30 st
Apelsinstruvor
- 2 ägg
- 2 msk strösocker
- 2 dl mjölk
- 2 dl vetemjöl
Apelsinsocker
- 2 apelsiner
- 2 dl strösocker
Fritering
- 10 dl rapsolja
GÖR SÅ HÄR:
- Apelsinsocker: Tvätta och finriv skalet av apelsinerna. Pressa ut ca 1 msk apelsin-saft och blanda det och skalet med sockret. Låt det gärna torka över natten på ett bakplåtspapper. Mixa till ett klumpfritt socker.
- Struvor: Blanda ihop alla ingredienser till en slät smet.
- Lägg hushållspapper på en bricka. Häll upp apelsinsockret på en tallrik.
- Hetta upp oljan till ca 175 grader och stoppa i struvjärnet från början, gör detta före varje fritering så lossnar de lättare.
- Ta upp järnet och låt det rinna av. Doppa ner det några mm från översta kanten på struvjärnet, i smeten (annars lossnar inte kakan när den är klar).
- Fritera dem gyllene i 1–2 min. Knacka av kakan med hjälp av en gaffel. Låt dem rinna av på brickan i någon minut och vänd sedan kakorna i apelsinsockret.
- Struvorna förvaras i rumstemperatur, i en stor burk, i ca 2 veckor. De går även att frysa.
Inlägget Apelsinstruvor dök först upp på Tidningen Hembakat.